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避免食物腐敗 冰箱只能放2/3滿

記者:記者韋麗文/台北報導亞洲大學世界美食文化講師劉維珍指出，不要把冰箱當作儲物櫃，只能放三分之二滿，其餘空間讓冷空氣流動，也不要經常開關冰箱門，否則冷空氣無法下降，最下層的溫度不夠低，食物就容易腐敗。

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鳳梨達人》陳泰源 教你挑鳳梨
 
賣鳳梨30多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細，請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。

‧挑鳳梨
 
‧削鳳梨
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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繼上回因為參考格友的食譜而成功做好素食水餃和餛飩後,我就一直想要挑戰很多格友會做的蘿蔔糕,碗稞,和油飯!
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   D.I.Y. 教你如何泡各式各樣ㄉ咖啡作法,喜歡喝咖啡的格友有福囉, 趕快來抄筆記吧!! 自己試試看做出屬於自己口味的好咖啡,不但省錢又能得到樂趣,不過Musician提醒你:一天的咖啡量可不能太多喔!! 原則上一天為一個馬克杯的量!! 

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1.製做素食芝麻餅的材料如上: 由左到右
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 Part I: 

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